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李斯特菌回忆:关于致命的疾病

<p>由于杂货连锁店召回了加利福尼亚州卡特勒的一家农产品包装公司分发的水果,因此李斯特菌重新成为头条新闻</p><p> Wawona Packing Co.周末引发了恐慌,当时它在6月1日至7月12日期间在全国范围内自愿召回了一些油桃,桃子,李子和豆荚,因为它们可能被致命的食源性疾病所污染</p><p>在宣布之后,包括Trader Joe's Company,Wegman's Food Markets,Inc</p><p>和CostCo Wholesale Corporation(纳斯达克股票代码:COST)在内的商店已将从零售商处购买的水果和包含它的产品从货架上取下</p><p>但它也为不熟悉李斯特菌及其症状的消费者提出了许多问题</p><p>李斯特菌是一个术语,指的是许多不同的细菌,其中李斯特菌(Listeria minocytogenes)是通过食用受污染的食物来感染人类的​​类型</p><p>病原体引起称为李斯特菌病的疾病,其具有从轻微的滋扰到死亡的一系列症状</p><p>据美国疾病预防控制中心(CDC)估计,虽然李斯特菌每年平均感染1600名美国人,但死亡率为24%,每年在全国造成约260人死亡</p><p>考虑到这些统计数据,消费者 - 特别是那些承受李斯特菌感染风险高的人 - 应该对自己的疾病进行自我教育,尽管哥伦比亚广播公司新闻报道说,截至周二,没有人报告患病的病例</p><p>吃的结果回忆起Wawona果实</p><p>首先,了解最有可能受李斯特菌影响的人并体验其最严重的症状非常重要</p><p>根据美国国立卫生研究院的数据,虽然其他人偶尔会收缩,但李斯特菌“主要存在于孕妇,胎儿和免疫功能低下者身上”</p><p>根据梅奥诊所的说法,这种疾病的症状可以在食用受污染的食物后几天到两个月后开始</p><p>起初,受害者可能会出现发烧,肌肉酸痛,恶心和/或腹泻</p><p>如果它扩散到神经系统,它也可能导致头痛,颈部僵硬,混乱,警觉性改变,失去平衡和/或抽搐</p><p>对于许多人来说,疾病通常会在没有进一步事故的情况下及时通过</p><p>但是,孕妇面临更大的并发症,这可能导致胎儿死亡</p><p> “在怀孕期间,李斯特菌感染可能只会导致母亲出现轻微体征和症状</p><p>然而,对婴儿的影响可能是毁灭性的,“梅奥诊所警告说</p><p> “婴儿出生前可能会意外死亡或在出生后的头几天内经历危及生命的感染</p><p>”免疫系统受损的人,老年人和非常年轻的人患这种疾病的风险更高</p><p>因此,建议这些弱势群体中的人避免食用最容易被李斯特菌污染的食物,并妥善准备食物</p><p>疾病预防控制中心编制了一份有用的食物清单,以避免与李斯特菌签约</p><p>这份名单包括原料奶和软奶酪,如布里和卡门贝尔,肉类,海鲜,是的,水果(特别是甜瓜)</p><p>该机构已经走得更远,整合了食品准备技术的综合指南,帮助人们避免生病与李斯特菌</p><p>该指南概述了如何正确清洁水果,烹饪肉类和储存海鲜等许多提示</p><p>然而,由于Wawona召回仍然令人担忧,最好不要只吃油桃,桃子,李子和豆荚,

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